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Kerstin
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Apfel ~ Gelee mit Bergthymian


Zutaten fΓΌr 4 GlΓ€ser :
1,3 Liter frischer Apfelsaft vom sΓ€uerlichen Apfel
1 Pck. Super-Gelierzucker
8 Bergthymianzweige

Zubereitung :
 Den Apfelsaft in einen Topf geben, den Super Gelierzucker und den Bergthymian dazugeben und gut verrΓΌhren. Alles unter RΓΌhren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter stΓ€ndigem RΓΌhren mind. 5 Min. sprudelnd kochen lassen.

Das Gelee evtl. abschÀumen, die Bergthymianzweige und BlÀttchen entfernen und sofort in die vorbereiteten Twist Off GlÀser einfüllen. Mit dem Deckel verschließen und für 5 Min. auf dem Deckel drehen, dann wenden und auskühlen lassen.

Tipp :
Wer mΓΆchte kann auch Orangen- und Zitronenthymian, roten Thymian und Quendel ,- oder Lavendel-Thymian verwenden.

Hinweis :
Man kann anstatt Apfelsaft auch frisch gepressten Orangensaft verwenden. 

Passt zu ...
div. KΓ€sesorten, Lamm, Wild, Entenleberparfait, Terrinen, Schweinebraten, Roastbeef uvm.

Ist nicht nur als Brotaufstrich ein Hit, ideal auch zum Verfeinern von Tee, div. Süßspeisen, Frucht- und Salatsaucen und ΓΌber Eis. 



Kommentare

  1. KΓΆnnte ich machen, hab noch selbstgemachten Apfelsaft. HΓ€tte es auch nur auf dem Toast gegessen, aber der Einsatz anderweitig ist auch interessant.

    Liebe Grüße

    AntwortenLΓΆschen

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