slider

Photo

Kerstin
„πš†πšŽπš—πš— 𝚍𝚞 πšŽπš›πš”πšŽπš—πš—πšœπš, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, πš πš’πšŽ πš™πšŽπš›πšπšŽπš”πšπšŽπšœ π™΄πšœπšœπšŽπš— πš—πš’πšŒπš‘πš πšπš’πš‹πš, πšœπš˜πš—πšπšŽπš›πš— πš—πšžπš› πšπš’πšŽ π™ΈπšπšŽπšŽ πšπšŠπšŸπš˜πš—, πšπšŠπš—πš— πš πš’πš›πš πšπšŽπš› πš πšŠπš‘πš›πšŽ πš‰πš πšŽπšŒπš” πš—πšŠπšŒπš‘ πšπšŽπš– πš‚πšπš›πšŽπš‹πšŽπš— πš—πšŠπšŒπš‘ π™ΏπšŽπš›πšπšŽπš”πšπš’πš˜πš— πš”πš•πšŠπš›: π™ΌπšŽπš—πšœπšŒπš‘πšŽπš— πšπš•ΓΌπšŒπš”πš•πš’πšŒπš‘ πš–πšŠπšŒπš‘πšŽπš—, 𝚍𝚊𝚜 πš’πšœπš πšŠπš•πš•πšŽπšœ, πš πš˜πš›πšžπš– 𝚎𝚜 πš‹πšŽπš’πš– π™Ίπš˜πšŒπš‘πšŽπš— πšπšŽπš‘πš.“ - Thomas Keller

Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

Search

BΓΌcherregal
....
fghjfg

Tassenkuchen ~ Buttermilchkuchen vom Blech


Dieser Kuchen ist in einer halben Stunde fertig gebacken, da kΓΆnnen GΓ€ste sich auch mal unverhofft anmelden. Schnell geht´s nicht mehr ,)

Zutaten fΓΌr ein rechteckiges Blech

Teig :
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
2 Tassen Buttermilch
3 Eier
1 Pck. Backpulver

Mandelkruste :
100 g Butter
1 Tasse Zucker
1 Tasse gehobelte Mandeln
2 EL Milch

Zubereitung :
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die RΓΌhrschΓΌssel der Kitchen Aid auf die Arbeitsplatte stellen und alle Zutaten fΓΌr den Teig hineingeben. Die SchΓΌssel in die Kitchen Aid stellen und mit dem RΓΌhraufsatz zu einem glatten Teig verarbeiten. 

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und gleichmÀßig verteilen, auf mittlerster Schiene im Ofen einschieben und für ca. 12 Min. backen.

In der Zwischenzeit die Butter fΓΌr die Mandelkruste zusammen mit dem Zucker und der Milch auf dem Herd kurz aufkochen und dann die Mandeln unterrΓΌhren. 

Den Buttermilchkuchen kurz aus dem Backofen nehmen, die Mandelmasse drauf verteilen und ca. 10 bis 12 Min. weiterbacken lassen bis der Kuchen sich leicht brΓ€unt.

Aus dem Ofen nehmen und auskΓΌhlen lassen. Ich schneide den Kuchen gerne in Dreiecke, dann kann man ihn auch mal mit der Hand essen.

Kommentare