Zutaten :
100 g Stein- oder Meersalz
2 EL KreuzkΓΌmmel
1 EL SchwarzkΓΌmmel
1 EL KΓΌmmel
4 EL Paprika
1 Msp. Ingwer
1 TL SenfkΓΆrner, gelb
1/2 TL Bohnenkraut
1 EL KΓΌmmel
4 EL Paprika
1 Msp. Ingwer
1 TL SenfkΓΆrner, gelb
1/2 TL Bohnenkraut
2 EL schwarzer Pfeffer
1 EL Petersilie
2 Zweige Rosmarin
1 TL Majoran
1 TL Thymian
1 TL Zitronenschale
1 TL Knoblauch
1 TL gerΓΆstete Zwiebeln
1/2 TL Fenchel
1 Zweig Currykraut
1 EL Kurkuma
1 TL Thymian
1 TL Zitronenschale
1 TL Knoblauch
1 TL gerΓΆstete Zwiebeln
1/2 TL Fenchel
1 Zweig Currykraut
1 EL Kurkuma
1/2 TL Muskat
Alternative :
Mit Piment, Nelke, Bockshornklee, Chili, Vanille, Zimt, MuskatblΓΌte und Kardamom ergΓ€nzen.
Zubereitung :
Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein zermahlen. In SchraubglΓ€ser abfΓΌllen, Luftdicht verschlieΓen und kΓΌhl und trocken lagern.
FΓΌr alle Kartoffelgerichte wie Potato Spice, Pommes, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelsalat, Kartoffelsuppe, KartoffelpΓΌ, Gnocchi, KartoffelknΓΆdel und Tomaten.
Einfach ausprobieren !
Das probiere ich mal aus. Fertigmischungen traue ich nicht. Aber diese hier hat Pfiff!
AntwortenLΓΆschenDanke ;)
LΓΆschenAch herjeh Kopfkratz... waren die Mengenangaben etwa gestern morgen auch schon da???? Oh je., Oder wurden die Mengenangaben nach- getragen, dann wΓ€re ich jetzt sehr beruhigt ;-)
AntwortenLΓΆschenVielen lieben Dank und liebe GrΓΌΓe Petra
Hihi gaaanz ruhig alles ist GUT ;)
LΓΆschenHallo zusammen, bin gerade hier auf diese wundervolle Seite gestoΓen .... Sammle nΓ€mlich momentan einige Rezepte fΓΌr GewΓΌrzmischung die ich meiner Freundin in einem PrΓ€sentkorb verschenke ..... Nun meine Frage zu dem Bratkartoffelsalz welche Paprika muss denn hinein? Paprika edelsΓΌΓe , scharfe oder sogar gerΓ€ucherte? WΓ€re super wenn du helfen kΓΆnntest! Mit freundlichen GrΓΌΓen Dana
AntwortenLΓΆschenLiebe Dana,
AntwortenLΓΆschenich tendiere aus einem Mix aus Scharf und EdelsΓΌΓ.
Den gerΓ€ucherten Paprika muss man vorsichtig verwenden,wegen seines Raucharomas. Einfach mal bei einer kl. Menge ausprobieren.
Liebe GrΓΌΓe Kerstin