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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Vidamo ~ Wein & Schokolade


Vidamo

Wein und Schokolade ... mΓΆgt Ihr diese Kombination ?
Wein & Schokolade kΓΆnnen sich perfekt ergΓ€nzen, wenn man einige Regeln beachtet:
Wein und Schokolade sollten genau aufeinander abgestimmt werden, man muss die richtige Auswahl der Sorten wΓ€hlen und dann in einer bestimmten Reihenfolge verkΓΆstigen. Stimmt die Reihenfolge nicht hat man auch nicht das perfekte Gaumenerlebnis.

Wer dieses Erlebnis erleben mΓΆchte braucht einen feinen Gaumen, nicht jeder hat damit Erfahrung, mir fehlt dazu auch das nΓΆtige Wissen und FingerspitzengefΓΌhl, darum finde Ich Vidamo so richtig genial ... sie bieten Spitzenweine und die dazu passenden Schokoladenkreationen an.

Ein Weinerlebnis der besonderen Art und fΓΌr jeden Geschmack, schaut doch einfach mal rein bei Vidamo´s Top Kombinationen


 Zur VerkΓΆstigung standen Miguel Torres - Gran Sangre de Toro dass wir mit Vidamo 65% Grand Cru Edelbitter Schokolade zusammen probiert haben, die Kombination findet Ihr hier.


 Und der HahnmΓΌhle - Oberndorfer Beutelstein Riesling SpΓ€tlese edelsüß  
mit Vidamo 38% Grand Cru Milchschokolade mit Fleur de Sel

Man beachte, bei einer Wein - Schokoladen Verkâstigung mit zwei unterschiedlichen Weinen, man fÀngt immer mit der weißen Sorte an und geht dann zum Rotwein über.

Ich kann Euch sagen: dass war ein Geschmackserlebnis das Ich so noch nie erlebt habe. 

Zuerst nimmt man einen ordentlichen Schluck Wein und dann steckt man ein StΓΌck Schokolade in den Mund, das Ganze muss langsam im Mund miteinander verschmelzen, aber Bitte nicht kauen, denn nur so hat man dass ideale Gaumenerlebnis.
Es ist ein Abenteuer wenn sich Schokolade und Wein im Mund miteinander verbinden, die GegensΓ€tze ziehen sich fΓΆrmlich an.
Das Zusammenspiel der GeschmΓ€cker ist "harmonisch" und von einer interessanten GeschmacksintensitΓ€t dass muss man selber schmecken um es beschreiben zu kΓΆnnen.

 Bei der VerkΓΆstigung sollte man sich sehr viel Zeit nehmen um mΓΆglichst viele Nuancen und Komponenten herauszuschmecken.
Das wird nicht auf Anhieb klappen, dazu braucht´s einen geΓΌbten Gaumen, den man sich antrainieren kann und in relativ kurzer Zeit schon Erfolge erschmeckt.

Das Verkosten macht sehr viel Spass in einer großen Runde mit netten Menschen, denn dann kann man sich auch gleich über das Erschmeckte austauschen. Es ist immer wieder interessant was andere so erschmecken, als man selbst.
Man sollte aber auch darauf achten, seine Geschmacksknospen nicht zu ΓΌberstrapazieren, zu viele Sorten sollten Sie am Anfang nicht testen, sonst ist man schnell ΓΌberfordert. 

Meine GÀste und Ich waren von beiden Weinen und der Schokolade sehr angetan, dies wird nicht der letzte Genießerabend in dieser Richtung gewesen sein, da bin ich mir sicher.
Wer auch mal ein solches Geschmackserlebnis zuhause erleben mΓΆchte, kann ja mal bei Vidamo reinschauen, da gibt es nicht nur Wein und Schokolade sondern auch ...

Zigarren
Pfeifen & Tabak
Whisky, Rum, Cognac, Brandy & Co.

Schaut einfach mal rein ... bei Vidamo.de



Kommentare

  1. Toller Laden, vielen Dank fΓΌr die Vorstellung.... Die KOmbinationen sind ja handverlesen von nem Sommerlier. Das finde ich auch nicht ΓΌbel, aber ich hΓ€tte eins, zwei Sachen anders kombiniert.

    Anregung fΓΌr Vidamo: Lasst die Leute auch selbst Pakete zusammen stellen. Man kann's ja jetzt schon einzeln zusammen klicken, aber leider ohne Preivorteil.

    LG
    Florian

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