Streuselkuchen mit Williams Christ Birnen

Zutaten :

1 Pck. Bourbon-Vanille-Puddingpulver

1/2 l Milch

500 g frische Williams Christ Birnen

3 Eier

175 g Zucker

150 g Butter

125 g gemahlene Mandeln

200 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 Tl gemahlenes Vanillemark

Streusel:

125 g Weizenmehl

75 g Zucker

90 g Butter

 

Zubereitung :

Die Milch mit dem Puddingpulver nach Packungsangabe zu einen Vanillepudding kochen und unter ständigem Rühren auskühlen lassen.

Die Birnen waschen, schälen, das kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.

Butter, Zucker und die Eier in eine Rührschüssel  geben und cremig schlagen.

Mehl, Backpulver und die gemahlenen Mandeln + Vanillemark unter Rühren dazugeben.

Danach den ausgekühlten Pudding in den Rührteig einrühren.

Feine Streusel aus den Zutaten kneten.

Den Boden einer 26 cm Ø Springform mit Backpapier auslegen. 

Der Rand muss nicht eingefettet werden!

Den Teig in die Form füllen und die gewürfelte Birnenstücke darauf verteilen.  Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streusel verarbeiten und anschl. über den Birnen verteilen.

Den Kuchen imvorgeheizten Backofen bei 185 °C U-/Oberhitze ca. 65-70 Min. backen.