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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Pfirsich ~ Quark Dessert mit Ingwer & Cayenne Pfeffer


Zutaten
1 kg Quark
4 EL brauner Zucker
Vanilleschote
1 Prise Salz
500 g Pfirsiche
  Cayenne Pfeffer
10 g geriebener Ingwer
Saft einer halben Zitrone 
Mit braunem Zucker karamellisierte Premium Bio Kokosnussstreifen
 

Zubereitung 
Das Mark der Vanilleschote mit einem Messer auskratzen. 
Tipp : Die Vanilleschote hebe ich auf und mache Vanillezucker damit.
Den Quark mit Zucker, Salz und dem Mark der Vanilleschote cremig rΓΌhren.
Die Pfirsiche abtropfen lassen, 2 Pfirsiche zur Deko aufheben.
Die abgetropften Pfirsiche und Zitronensaft mit dem PΓΌrierstab pΓΌrieren.
Das PfirsichpΓΌree mit geriebenen Ingwer und Cayenne Pfeffer abschmecken.
Nun schichtweise abwechselnd PfirsichpΓΌree und Quarkcreme in SchΓ€lchen fΓΌllen. 
Die zur Seite gelegten Pfirsiche wΓΌrfeln und in den SchΓ€lchen verteilen.
 Mit Deko servieren.

Kommentare

  1. Sag ich doch...wir mΓΌssen MΓ€nner tauschen. Solche Quarkspeisen liebt mein Mann. (Mir schmeckt das aber schon auch)!

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  2. Cayenne und Ingwer, was für eine scharfe Mischung. gefÀllt mir sehr. Die Deko ist auch der Hammer, leckere Sachen und sieht toll aus. Liebe Grüße Ingrid

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  3. HΓ€ttest du noch ein SchΓ€lchen fΓΌr mich fΓΌr heute Mittag zum Dessert? Goji-Beeren habe ich noch nie probiert, wie schmecken die denn fΓΌr Dich? Wie Rosinen?
    Liebe Grüße und einen wunderbaren Mittwoch
    Barbara <3

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