Contact Form (Do not remove it)

Name

E-Mail *

Nachricht *

Foto

𝐊𝐄𝐑𝐒𝐓𝐈𝐍
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

Willkommen auf meinem Blog

Search

Schinken ~ Nudel ~ Gratin ohne Ei

Eingestellt von Verboten gut !
22 Aug. 12
Aufläufe : Schinken ~ Nudel ~ Gratin ohne Ei

Zutaten für 4 Portion:
 400 g Hörnchennudeln
 250 g gekochter Schinken
 100 g gewürfeltes Dürrfleisch
 1 Glas Champignons
 1 dicke Zwiebel
 1 Knobizehe
 3 EL geh. Petersilie
 1 Becher Sahne-Schmelzkäse
 1 1/2 B. Sahne
 gekörnte Brühe
 Salz, Pfeffer
 Muskatnuss, frisch gerieben
 200 g geriebener Käse aus 3 versch. Sorten Hartkäse
 Appenzeller, Gruyère und Comté









Zuerst die Nudeln al Dente kochen .

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. Den gekochten Schinken in Würfel schneiden .

Das gewürfelte Dürrfleisch in etwas Öl schön knusprig ausbraten, dann das Dürrfleisch herausnehmen und zur Seite stellen , erneut etwas Butter in die Pfanne geben und die Zwiebeln darin andünsten, erst dann den Knoblauch und die Champignons dazugeben und anschwitzen .

Mit Sahne ablöschen und den Schmelzkäse einrühren bis er sich aufgelöst hat . Anschl. mit gekörnter Brühe, Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken, die Petersilie und den angebratenen Speck dazugeben und gut vermengen .

Die Hörnchennudeln in eine Auflaufform füllen und mit der Sauce übergießen und alles mit einer Gabel gut durchmischen . Zum Schluss ordentlich mit geriebenem Käse bestreuen .

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten gratinieren .


















Champignons . Käse . Schinken . Überbackenes

Kommentare

  1. Sonja23. August 2012 um 12:48

    Och Du, von mir aus darf das Ei ruhig wegbleiben. Hätte keinerlei Problem, mich nur mit dem "Rest" zu begnügen ... ;0)

    Alles Liebe,
    Sonja

    AntwortenLöschen

Kommentar veröffentlichen

Eure Lieblinge

Zitronenmelisse ~ Zucker
Zutaten :  500 g Zucker  80 - 100 g Zitronenmelissenblätter * wer möchte kann noch Zitronenthymian daz…
Tannenspitzenhonig ~ Tannenschösslihonig
Der Frühling ist da, herrlicher Sonnenschein ... angenehme Wärme und ein Garten voller grüner, jung…
Tannenspitzen ~ Sirup gegen Husten
Tannenspitzen enthalten wertvolle ätherische Öle, Harze, Tannine u. reichlich Vitamin C.   Diese Wir…
Herbstlich eingelegter Mini ~ Mozzarella
Zutaten für 2 Gläser : 2 Pck. Mini-Mozzarella-Kugel 1-2 Knoblauchzehen Chiliflocken Paprikaflocken getroc…
Frank Rosin´s ~ Currywurstsauce
Zutaten :  8 rote Parikaschoten 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 200 g Tomatenmark 1 Liter hausgemachte G…