Marmorkuchen mit Pfirsichen

Zutaten für 4 Portion:
Grundteig :
	250 g Butter
	275 g Zucker
	11/2 Pck. Vanillezucker
	6 Eier
	3 EL Rum
	500 g Mehl
	1 Prise Salz
	11/2 Pck. Backpulver
	125 ml Milch
Schokoladenteig :
	1 Tafel Lindt Excellence 50 % Cacao Zartbitter Feinherb
	1 Tafel Lindt Excellence 85 % Cacao Edelbitter kräftig
	6 EL Milch
Belag :
	1 Dose Pfirsiche
Zum Bestäuben :
	Puderzucker
Grundteig : Die zimmerwarme Butter und Zucker schaumig schlagen , dann nach u. nach die Eier und den Rum zugeben . Mehl , Salz u. Backpulver mischen u. zur Masse geben , die Milch dazugießen und vermischen . Die Fettform etwas nass machen , damit das Backpapier nicht mehr rutscht , backpapier drauflegen und dann 2/3 des Teiges auf dem Blech verteilen . Schokoladenteig : Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen , kurz abkühlen lassen und mit der Milch zur Grundmasse geben u. gut miteinander verrühren . Anschl. die Masse auf´s Blech gießen und verteilen . Belag : Die Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden u. auf dem Teig verteilen . Ich hab nur einen Teil damit belegt , weil es ja Mitesser gibt die das sooo garnicht mögen ;o) Backzeit : Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 35-40 Min. backen . Nach dem Backen kompl. auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben .

Land und Lecker6. Juli 2012 um 19:13
Der Kuchen sieht mal wieder - wie alle Deine Kreationen - sehr verführerisch aus. Wie machst Du es nur, so viele Leckereien zu zaubern und nicht aus dem Leim zu gehen?
Liebe Grüße
Karoline
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Sybille6. Juli 2012 um 21:33
Ach, musst du deine Kuchen auch verschieden belegen. Immer diese Extrawürste... Ich bediene mich an der Seite mit den Goldstückchen, schmeckt bestimmt super-saftig! LG
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