Zutaten fΓΌr 3 Portionen : | |
200 g Lyoner 1 = feine Schinkenwurst o. FleischkΓ€se | |
150 g mittelalten Gouda | |
1 mittlere Zucchini | |
1 Zwiebel | |
1 rote Paprika | |
4-5 Essiggurken | |
Marinade : | |
3 EL Γl | |
Pfeffer a.d. MΓΌhle, Salz | |
5 EL Melforessig o. Rotweinessig |
Zubereitungsschritte :
Die Wurst und den KΓ€se in feine streichholzlange Streifen schneiden . Die Zucchini und den Paprika waschen. Die Zucchini lΓ€ngs durchschneiden . Bei der Paprika das KerngehΓ€use entfernen und vierteln .
Die Zwiebel schΓ€len, dann die Paprika u. die Zucchini auf dem GemΓΌsehobel in feine Streifen bzw. in Ringe schneiden . Die Essiggurken in feine Stifte hobeln .
Marinade :
Den Essig, Salz u. Pfeffer grΓΌndlich verrΓΌhren . Das Γl mit einem Schneebesen darunterschlagen, so das eine sΓ€mige Vinaigrette entsteht . Die Marinade in eine gr. SchΓΌssel geben und das GemΓΌse und die Wurst darin wenden und mind. 30 Min. durchziehen lassen und nochmals abschmecken .
Abwandlung :
Zu dem Salat noch 100 g Salami, in 2 mm Scheiben geschnitten und 1 Bund Schnittlauch feingehackt dazugeben .
Dazu isst man :
Bratkartoffeln, gebratenen Polentascheiben, Reibekuchen oder frisches Baguette .
Mach ich gerade auch, nur fΓΌr meinen Mann. Das mag er. LG
AntwortenLΓΆschenBei uns ist das auch so, Ich bin kein Fan, mein Mann mag ihn mit allem, das TΓΆchterlein ohne KΓ€se & Zwiebeln ;)
LΓΆschenja, das ist bei uns ein gerngegessenes Sommeressen, auch mit BrΓ€gili, oder auch mit Pommes.
AntwortenLΓΆschenUnd am liebsten esse ich die Variante
BibeliskÀÀÀs mit Wurstsalat und BrΓ€gili ♥
lieben GruΓ
Gaby
Oh mit BibeliskÀÀÀs das muss ich mal probieren ;) Danke
LΓΆschenOkay, brauch ich persΓΆnlich jetzt nicht so wirklich. (Bin aber auch ein SchnΓ€kelchen (sagt der Herr Gatte)). Macht aber nichts, lasse trotzdem ganz, ganz herzliche GrΓΌΓe da!
AntwortenLΓΆschenAlles Liebe,
Sonja
Obwohl, den Gouda und die Paprika nehme ich gerne ...
Vom SchnΓ€kelchen zu SchnΓ€kelchen ... das sagt auch mein Mann immer ;o)
AntwortenLΓΆschen