Fruchtgrütze mit Quarkcreme

٩(●̮̮̃•̃)۶Hurra ٩(●̮̮̃•̃)۶

Wenn die gelben Osterglocken mit den Gänseblümchen rocken. 

Wenn die Butterblumen steppen und die Tulpen tanzend rappen. 

Wenn die Kroküsschen foxtrotten und die Himmelschlüssel hotten. 

Wenn das Buschwindröschen swingt und die Lerche fröhlich singt. 

Wenn der Fink die Trommel schlägt, dabei fast den Baum zersägt. 

Wenn die Meise leise piept und der Mensch den Menschen liebt. 

Wenn die Sonne endlich wärmt, die Natur erwacht und lärmt. 

Dann ist Frühling, das ist klar. 

So geschieht es, jedes Jahr.

Ein Danke an meine lieben Leserinnen & liebe Leser!

Zutaten für 4 Portion:
	4 Pfirsiche / rote Weinbergpfirsiche
	6 Aprikosen
	1/2 Honigmelone
	2 Orangen
	6 Renekloden / Pflaumen
	100 - 120 g Zucker
	1 Pck. Bourbon Vanillezucker
	1 Pck. Bourbon Vanille Puddingpulver
	1/2 l frischgepresster Orangensaft
Quarkcreme :
	500 g Magerquark
	75 g Zucker + / -
	1 ½ Pck. Vanillezucker
	Saft von 3 Orangen
	1 - 1 ½ EL Zitronensaft
	Amarettinikekse o. Biskuits

Zubereitungsschritte :

Grütze :
Pfirsiche / Weinbergpfirsiche, Aprikosen und Renekloden häuten, entkernen und in kl. Würfel schneiden. Die Honigmelone halbieren, die Kerne herausmachen und kl. würfeln. Die Orangen schälen, die Filets herausschneiden und klein würfeln.

Orangensaft mit Zucker (je nach Süße mehr oder weniger) und Bourbon Vanillezucker aufkochen lassen. Zuerst die Melone hineingeben, 5 Min. köcheln lassen, dann die Pfirsiche / Weinbergpfirsiche, Aprikosen und Renekloden . Einmal kräftig aufkochen und mit dem in wenig Wasser angerührten Bourbon Vanille Puddingpulver binden.

Wichtig !!!
Nicht das gesamte angerührte Puddingpulver verwenden, sonst wird es zu dick ! Die Grütze sollte eine weiche, nicht zu flüssige Konsistenz haben. Zum Schluss werden die Orangenfilets untergehoben und dann wandert das Ganze erstmal für 1-2 Std. in den Kühlschrank .

Quarkcreme :
Magerquark, Zucker, Vanillezucker und den ganzen Saft miteinander verrühren und mind. für 1 Std. kühl stellen .

In ein Glas ein paar Amarettinikekse geben und mit Quarkcreme bedecken dann kommt Grütze drüber, wieder Amarettinikekse und das Ganze befüllen bis das Glas voll ist . Grütze sehr kalt servieren .