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Kerstin
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Willkommen zu meinen kulinarischen Kreationen

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Rotes Johannisbeer ~ Rhabarbergelee mit Prosecco



Kreation Nr. 4 ... Rotes Johannisbeer ~ Rhabarbergelee mit Prosecco


650 ml roter Johannisbeersaft
650 ml Rhabarbersaft
200 ml Prosecco
2 Pck. a 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitungsschritte :

Die geputzten und gewaschenen Johannisbeeren in eine gr. SchΓΌssel geben und mit dem PΓΌrierstab kleinmixen, anschl. durch ein Sieb passieren und dabei die FlΓΌssigkeit auffangen.


Die aufgefangene FruchtflΓΌssigkeit in einem Messbecher abmessen und in einen hohen Kochtopf fΓΌllen.
Rhabarbersaft und Gelierzucker dazugeben und unter stetem rΓΌhren um Kochen bringen, das Ganze 5-6 Min. sprudelnd kochen lassen und die Gelierprobe machen. ggf. weiter kochen.

Kurz vor dem befüllen, den Prosecco in das heiße Gelee einrühren, in einen Messbecher abfüllen und die Twist - Off GlÀser damit befüllen und sofort verschließen.
Die GlΓ€ser 5-10 Min. auf den Kopf stellen und ansch. wieder umdrehen und auskΓΌhlen lassen.


Haltbarkeit : Mind. 1 Jahr

Mein Nachmachtipp : Erdbeer ~ Himbeer ~ Marmelade mit frischer Minze


Es schmeckt ganz wunderbar, ich kann es Euch sehr empfehlen.

Kommentare

  1. Huhu Kerstin,

    das freut mich sehr dass Dir "meine" Marmleade so gut schmeckt :) so hat man auch in der kalten jahreszeit immer was fruchtiges frisches leckeres zuhause :)

    LG Alice

    AntwortenLΓΆschen

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