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Kerstin
„𝚆𝚎𝚗𝚗 𝚍𝚞 𝚎𝚛𝚔𝚎𝚗𝚗𝚜𝚝, 𝚍𝚊𝚜𝚜 𝚎𝚜 𝚜𝚘 𝚎𝚝𝚠𝚊𝚜, 𝚠𝚒𝚎 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚎𝚜 𝙴𝚜𝚜𝚎𝚗 𝚗𝚒𝚌𝚑𝚝 𝚐𝚒𝚋𝚝, 𝚜𝚘𝚗𝚍𝚎𝚛𝚗 𝚗𝚞𝚛 𝚍𝚒𝚎 𝙸𝚍𝚎𝚎 𝚍𝚊𝚟𝚘𝚗, 𝚍𝚊𝚗𝚗 𝚠𝚒𝚛𝚍 𝚍𝚎𝚛 𝚠𝚊𝚑𝚛𝚎 𝚉𝚠𝚎𝚌𝚔 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝚍𝚎𝚖 𝚂𝚝𝚛𝚎𝚋𝚎𝚗 𝚗𝚊𝚌𝚑 𝙿𝚎𝚛𝚏𝚎𝚔𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚔𝚕𝚊𝚛: 𝙼𝚎𝚗𝚜𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚕ü𝚌𝚔𝚕𝚒𝚌𝚑 𝚖𝚊𝚌𝚑𝚎𝚗, 𝚍𝚊𝚜 𝚒𝚜𝚝 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚜, 𝚠𝚘𝚛𝚞𝚖 𝚎𝚜 𝚋𝚎𝚒𝚖 𝙺𝚘𝚌𝚑𝚎𝚗 𝚐𝚎𝚑𝚝.“ - Thomas Keller

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Grünkernbratlinge auf Salatbett

                                                                

Ulli von fit&glücklich hat bei Zorra im Kochtopf einen Event ins Leben gerufen, der Super zum Jahresanfang passt ...  Mit Power ins neue Jahr

Blog-Event LXXIII- Mit Power ins neue Jahr (Eindsendeschluss 15. Januar 2012)


Mit Power habe Ich ja schon mit meiner Suppenwoche angefangen ... jetzt geht´s weiter ... mit meinen hausgemachten Veggifrikadellen im Salatbett .

Zutaten für 2 Portion:
200 g mittelgrobes Grünkernvollkornschrot
2 Eier
400 ml Gemüsebrühe
1 Knobizehe
1 Zwiebel
1 Karotte
Salz , Pfeffer
1 Tl mittelscharfen Senf
1 Tl Majoran
1 Lorbeerblatt

Zubereitungsschritte :

Die Karotte und die Zwiebel schälen und sehr klein würfeln und mit dem Grünkernschrot im trockenen Topf anrösten u. anschl. mit Gemüsebrühe auffüllen, das Lorbeerblatt hinzufügen und 10 Min. köcheln lassen.

Danach weitere 15 Min. auf ausgeschalteten Herdplatte ausquellen lassen.


Die Masse auskühlen lassen, das Lorbeerblatt entfernen, dann die Eier hinzufügen und mit den Gewürzen kräftig ab schmecken.

Mit angefeuchteten Händen kleine Bratlinge formen und in sehr wenig Fett von beiden Seiten goldgelb backen.

Die Bratlinge auf den Salat deiner Wahl legen und genießen .


Kochrezepte Basar -teilen,inspirieren,stöbern,entdecken- immer Freitag bis Sonntag - tobias kocht!


Kommentare

  1. Grünkernbratlinge kenne ich aus der Uni-Mensa. Die waren dort sogar recht gut.

    Liebe Grüße
    Carmen

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  2. LECKER! Ich liiiiiiebe Grünkernbratlinge!!!! :D

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  3. Mmmh, die klingen aber gut!! Danke für deine Einmeldung und einen schönen Start ins neue Jahr!! lg Ulli

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