| Zutaten : | |
| Teig : | |
| 2 Pck. Blätterteig = Rollen | |
| Füllung : | |
| 200 g gem. Mandeln | |
| 100 g Marzipan | |
| 100 g Zucker | |
| 40 g Butter | |
| 1 Ei | |
| 1 Pck. Bourbon - Vanillezucker | |
| Zum Bestäuben : | |
| Puderzucker | |
Zubereitungsschritte :
Vorheizen :
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.
Füllung :
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Ei ,Zucker , Bourbon - Vanillezucker , Nüsse und Marzipan zu der Butter geben und alles schaumig aufschlagen .
Verarbeitung :
Den Blätterteig ausbreiten, die Masse darauf gleichmäßig verteilen und die zweite Rolle ausgebreitet darüber legen . Alles in gleichmäßige Streifen schneiden und die einzelnen Streifen leicht eindrehen , wie ein Korkenzieher .
Backzeit :
Gute 20 Minuten + / - im Backofen goldbraun backen.
Auskühlen lassen und schön dick mit Puderzucker bestäuben.
Tipp :
Unter die Mandelmasse noch ein wenig Amaretto oder Rum geben das gibt einen ganz neuen Geschmack . Anstatt der Mandeln kann man auch Nüsse oder Pistazien verwenden .
Eigentlich wollte ich ja nach Weihnachten meinen Zucker-Haushalt etwas runterfahren, aber da ich noch Blätterteig im Kühlschrank und die anderen Zutaten auch noch zufällig vorrätig habe (praktisch für den Notfall ;-)) kommt mir dieses Rezept wie gerufen!
AntwortenLöschenIch hoffe, du hast alles gut überstanden
LG Hella
meine lieben wünsche an dich♥
AntwortenLöschenhttp://tinnymey.blogspot.com/2011/12/meine-wichtelgeschichte-zweiter-teil.html
Das hört sich seehr lecker an, ich hätte alles da, steht noch diese Woche auf den Plan ;o))
AntwortenLöschenL G
Irène
Die sehen ja toll aus! Ich hab dieses Jahr noch nicht mal Plätzchen gebacken, geschweige denn etwas Kreativeres als nen Rührkuchen hinbekommen. :( Sehr, sehr lecker - sind vorgemerkt!
AntwortenLöschenGanz neu, danke sehr...
AntwortenLöschen