Glühweinkuchen

Zutaten für 4 Portion:
	200 g Butter
	250 g Mehl
	200 g brauner Zucker
	30 g gem. Mandeln
	150 g Vollmilch Raspelschokolade
	4 Eier
	1 Prise Salz
	1 Pck. Vanillin-Zucker
	1 Pck. Backpulver
Glühwein :
	130 ml trockener Rotwein
	50 ml frischer Orangensaft
	1 Pck. Vanillin-Zucker
	1 Beutel Glühfix

Zubereitungsschritte :

Glühwein :
Den trockenen Rotwein,den frischen Orangensaft und 1 Pck. Vanillin-Zucker erwärmen. Von der Herdplatte nehmen und den Glühfixbeutel hinzufügen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Den Glühfixbeutel herausnehmen und Glühwein auskühlen lassen.

Teig :
Butter, brauner Zucker, 1 Prise Salz und den restlichen Vanillin-Zucker cremig verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Mandeln mischen und unter die Fett-Eimasse rühren. Anschl. den ausgekühlten Glühwein hinzufügen und unterrühren. Danach noch die Raspelschokolade unterheben.

Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform geben. Im vorgeheizten Backofen 175 °C 55-60 Minuten backen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und in der Form etwas abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Den Kuchen mit Kuvertüre oder Zuckerguss überziehen und trocknen lassen.