Glühweintorte mit Zimtsahne

Zutaten 

Teig :

200 g Mehl
1 Teel. Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
100 g Butter

Füllung :

2 Gläser Sauerkirschen gut abgetropft
2 Pck. Dr. Oetker Gala Feiner Schokoladen - Pudding
200 g Zucker
750 ml Glühwein

Zimtsahne :

2 Becher Sahne a 200 g
2 Pck. Sahnesteif
Zimt - Pulver

Zubereitungsschritte :

Teig :

Aus allen Zutaten einen Knetteig herstellen, 1 Std. kühl stellen und dann Boden und Rand einer 26er Springform damit auskleiden. Vor dem Füllen mit gem. Nüssen / Semmelbrösel bestreuen, das verhindert durchweichen !

Füllung :

Aus Glühwein,  Zucker und  Schokopuddingpulver einen Pudding kochen, vom Herd nehmen und die gut abgetropften Kirschen in den noch heißen Pudding einrühren.

In die Springform füllen und bei Umluft 160 ° C  60 Min. backen.

Am besten über Nacht in der Form auskühlen lassen.

Zimtsahne : 

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf der Torte verteilen und anschl. ordenlich mit gesiebten Zimtpulver bestäuben.