Grillgewürz ~ Mischung

Diese Mischung reicht für 1 kg Puten,- Hähnchen,- Lammfleisch oder Fisch . Von dieser Gewürzmischung mache Ich immer das 4 oder 5 fache und verschließe es in einem Twist-off-Glas, so habe Ich immer was parat wenns ans Grillen geht ;o)

Zutaten :
	4 EL frisch, gehackter Koriander
	2 geh. Knoblauchzehe
	2 TL Chilipulver
	2 TL gemahlener Kreuzkümmel
	1 TL Kurkuma
	abgeriebene Schale von 2 unbehandelten o. Bio - Zitronen
	1 TL Safranpulver
	1TL Korianderpulver
	1 TL Fleur de Sel
	1 ½ TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
	oder 1 TL Szechuanpfeffer

   1 TL Thai Curry

Zubereitungsschritte :

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich miteinander verrühren.

Tipp :
Bei Fisch rate Ich dazu das Gewürz mit 4-5 EL Olivenöl und 2 EL Limettensaft zu einer Paste zu verrühren und den Fisch innen und aussen damit zu bestreichen .

Geschenke aus der Küche schön verpackt ein Hit ;o)