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| Das erste Balsamicosirup aus meinem Küchenlabor ;o) |
Zutaten :
| 250 ml Aceto Balsamico | ||||||||||||||||||
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| Zuerst den Zucker im Topf auflösen und mit Orangensaft und Balsamico ablöschen und solange rühren bis sich der Zucker gelöst hat, dann die restlichen Zutaten dazugeben und aufkochen. | ||||||||||||||||||
| 2. | ||||||||||||||||||
| Das Ganze muss nun 30 Min. lang einreduzieren bis ca. 150 ml zurückbleiben. Die Masse noch heiss durch ein Sieb gießen und sofort abfüllen und auskühlen lassen. | ||||||||||||||||||
Verwendung :
Natürlich für KÄSE von mild bis würzig, je nach Vorliebe.
In Kombination mit Parmesan / Manchego oder Ziegenfrischkäse ist es ideal zu mediterranen Salaten.
Passt zu Entenbrust, Lamm, Gänsekeule und Wildgerichten.
habs probiert ist sowas von fein ---bussy mam..--
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