In feinstem Kräuteröl gereifte Mozzarellakugeln, verfeinert mit mediterranen Kräutern und einem Hauch Knoblauch. Ein cremiger, intensiv-würziger Genuss, der auf der Zunge zergeht.
Tipp : Schütte das Marinaden-Öl auf keinen Fall weg ! Du kannst es perfekt als Basis für ein Salatdressing nutzen oder damit Fleisch, Gemüse und Pfannengerichte anbraten.
Zutaten :
Mini-Büffelmozzarella
Olivenöl
Rosmarin
Thymian
1 - 2 Knoblauchzehen
Basilikum
Datteln (Medjool), fein schneiden
Dattelsirup
etwas weißer Balsamico
etwas Orangensaft und Abrieb
getrocknete Tomaten, gewürfelt
Bella Italia Gewürz
Zubereitung :
Olivenöl mit Knoblauchscheiben, Thymian und Rosmarin auf 60°C erwärmen, 20 Min. ziehen lassen. Abseihen, abkühlen lassen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und zusammen mit dem Mozzarella in ein Einmachglas füllen und 2 bis 3 Tage ziehen lassen.
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