Mittwoch, 23. November 2016

Schnitzel ~ Gröstl


Zutaten für 3-4 Personen :
500 g Schnitzel vom Schweinerücken
Honigpfeffer
Salz
1 kg kleine Pellkartoffeln
2-3 Frühlingszwiebeln
Butterschmalz 
Butter

Zubereitung :
 Die Schnitzelchen halbieren oder ggf. vierteln, von beiden Seiten mit Honigpfeffer und Salz würzen.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzelchen kross anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, etwas Butter dazu und rundum kross anbraten. Mit Honigpfeffer und Salz würzen.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Schnitzelchen in die Pfanne geben. 

Dazu gibt es etwas Salat und Frühlingskräuterquark.


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