Tomaten ~ Bulgur mit Cacik & Vegibratwurst mit Majoran

                            Donnerstag ist bei mir immer VeggiDay ... mach doch mal mit !!!

Auf zum meinem Gewinnspiel mit Wunschcurry.de, wenn Du 

noch nicht teilgenommen hast, hier entlang.

Ich drücke Dir die Daumen *-*

Zutaten für Tomaten ~ Bulgur :

Für 4 Portionen

300 g Bulgur
2 Zwiebel, klein
1 Knoblauchzehe
400 g Kirschtomaten
6 El Olivenöl
2 Tl Tomatenmark
2 Tl Ajvar
Salz
Pfeffer

Zubereitung :

Bulgur in kochendem Salzwasser nachPackungsanweisung garen.

Inzwischen Zwiebeln und  Knoblauch  fein würfeln. 

Kirschtomaten vierteln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch 2 Min. glasig dünsten. Tomatenmark & Ajvar einrühren und kurz mitdünsten.

Bulgur untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten vorsichtig unterheben. 

Cacik für 4 Personen :
Zutaten :

2 Gartengurken
4 Knoblauchzehen
600 g  türk. Joghurt von GAZI
Salz
schwarzer Pfeffer
4 EL frisch gehackter Dill
etwas gehackte Nana Minze
1 TL Olivenöl

Zubereitung :

Die Gurken schälen und klein reiben. Die Knoblauchzehen schälen.
Joghurt mit 1 Tasse kaltem Wasser und Dill, Minze, Salz & Pfeffer gut verrühren und die Gurken zufügen. Die Knoblauchzehen mit etwas Salz zerdrücken und zum Joghurt geben. Alles gut vermischen.

Dazu brauchten wir noch :

4 gebratene Vegusto Veggie Bratwurst Majoran