Eingelegter türkischer Schafskäse

 

Wenn Gäste kommen und es noch dauert mit dem Hauptgang ... sollte immer was auf dem Tisch stehen ...

Zutaten für  2 Gläser :

250 g GAZI Schafskäse
8 getrocknete Tomaten 8 Piri Piri 2 - 3 EL Kapern 4 Knobizehen Olivenöl extra vergine
Kräutermix :
1/2 - 1 TL getrockneter  oder frischer Thymian 1/2 - 1 TL getrockneter  oder frischer Oregano 1/2 - 1 TL getrockneter oder frischer Basilikum 1/2 - 1 TL getrockneter oder frische Petersilie etwas Paprikapulver edelsüß etwas Zwiebelpulver schwarzer Pfeffer a. der Mühle Zubereitungsschritte : Den Schafskäse aus seiner Verpackung befreien , abtropfen lassen und 1,5 x 1,5 cm gr. Würfel schneiden und in eine Schüssel geben und die Gewürze dazu geben , probieren und ggf. das ein oder andere Gewürz nach seinem Geschmack noch dazu geben .

Die getrockneten Tomaten halbieren , Piri Piri ganz lassen o. in feine Ringe schneiden , Knoblauch schälen und halbieren , die Kapern abtropfen lassen und das alles in die Schüssel geben und vorsichtig durchmischen .

In Gläser füllen und mit Olivenöl extra vergine übergießen und mind. 2-3 Tage stehen lassen , es hält sich im Kühlschrank 4 Wochen .

Isst man zu Gegrilltem , als Vorspeise mit frischem Brot oder man serviert sie auf einen griech. Salat .