Sauerrahm / Saure Sahne ist mit durchschnittlich 10 % Fett die schlankste Sahne von allen. Sauerrahm hat zudem noch einen erfrischend säuerlichen Geschmack. Die Milchsäure-Bakterien aus dem Sauerrahm schützen die Schleimhäute im Magen und fördern eine gesunde Darmflora, er ist Balsam für den Bauch!
Zutaten :
500 g Sauerrahm
1 EL Petersilie, fein gehackt
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1 EL Frühlingszwiebel, fein geschnitten
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1 EL Frühlingszwiebel, fein geschnitten
1 EL Dill, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
1 EL Zitronensaft
Salz
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
1 EL Zitronensaft
Salz
1 EL Olivenöl
Zubereitung :
Sauerrahm zusammen mit dem Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und den Kräutern verrühren. Mit Salz und Wildkräuterpfeffer ordentlich abschmecken.
Sauerrahm ~ Kräuterdip passt Fisch, Fleisch, Gemüse, Reibekuchen, Bratlingen und Ofenkartoffeln.Die Dip-Reste machen sich am nächsten Tag hervorragend als Brotaufstrich.
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