Mascarpone ~ Mango ~ Dessert mit Whisky

 Zutaten für 4-6 Gläser :

Mangomus :

 400 g Mango 

etwas Limettensaft

ggf. etwas Zucker 

Marcarpone-Creme :
500 g Mascarpone
5-6 EL Zucker

etwas Vanillezucker 

400 g geschlagene Sahne

Xi.3 = Vorarlberger Riebelmais Whisky

 Cantuccini

Zubereitung :

Mango schälen, das Fruchtfleisch am Kern entlang abschneiden und fein würfeln und mit  Limettensaft pürieren, ggf. mit Zucker abschmecken.
 

 Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Whisky nach Geschmack glatt rühren und dann die steif geschlagene Sahne mit dem Schneebesen unterziehen.
 

Die Cantuccini mit der Hand zerdrücken, etwas davon in die Gläser füllen und mit Whisky beträufeln, dann Mascarpone-Creme und Mangomus nacheinander schichten und so weiterfahren bis das Glas befüllt ist. Die Gläser mindestens 2-3 Std. kühl stellen.

Tipp:

Ansatt des Whisky kann man Amaretto oder Grand Manier verwenden.