Zutaten fΓΌr 2 Personen:
1 Paprika
1 Paprika
2 Karotten
1/2 Stiel Lauch
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
ein paar Mungobohnenkeimlinge
Bambussprossen
½ Tasse TK - Erbsen
100 g Tofu oder Seitan
3 Tassen gekochter Reis
½ Tasse TK - Erbsen
100 g Tofu oder Seitan
3 Tassen gekochter Reis
Chili
Thai - Curry
Thai - Sojasauce
Salz
Thai - Curry
Thai - Sojasauce
Salz
Pfeffer
Zubereitung :
Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotten putzen, waschen und klein schneiden. Den Tofu ebenso in kleine StΓΌcke schneiden und in Sojasauce marinieren.
Das Γl in einer Pfanne erhitzen und den marinierten Tofu, Lauch, Zwiebel und Knoblauch darin
anbraten. Nun das GemΓΌse dazugeben und mitbraten lassen.
Γfters mal umrΓΌhren, damit nichts anbrennt.
Anschl. den Reis dazugeben und mit Chili, Thai - Curry, Sojasauce, ZuckerrΓΌbensirup sowie Salz und Pfeffer wΓΌrzen.
Spielregeln zum VeggiDay ...
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auf dem die Rezepte gesammelt und vorgestellt werden und trag den Namen
VeggiDay in deinen Labels ein,dann poste dein Rezept auf deinem Blog
und gib mir deinen Link hier in die Kommentare, im Laufe des Tages
erscheint dein Rezept auf dem Blog Vegetarischer Donnerstag.
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Das hatte ich fΓΌr mich auch schon so Γ€hnlich wΓ€hrend meiner "Asia-Wochen" zubereitet, nur anstelle von Tofu marinieren habe ich gleich den sehr wΓΌrzigen Tofu rosso aus dem Bioladen genommen, der schmeckt kΓΆstlich, probier mal
AntwortenLΓΆschenYummy, das lΓ€dt zum Nachkochen ein. Ich hΓ€tte fast meinen Link vergessen:
AntwortenLΓΆschenhttp://barniesfeuerstelle.blogspot.de/2014/02/kurbis-aus-dem-ofen-zum-veggie-day.html
Habe mich ja bisher noch nicht an Tofu und co herangetraut. Da ich auf Fleisch aber immer widerwilliger reagiere, sollte ich das vielleicht wirklich langsam mal ausprobieren. Und wenn, dann weiΓ ich auch schon, wo ich klasse Rezepte finde. ;0)
AntwortenLΓΆschenAlles Liebe und ein zauberhaftes Wochenende,
Sonja
Mmh lecker lecker, davon hΓ€tt ich jetzt gern ein Tellerchen voll :)
AntwortenLΓΆschen