Gratinierter Rosenkohl

Zutaten: 

1 Zwiebel

Öl

ca. 200 ml Gemüsebrühe

100 g Creme fraiche

80 g Sahnekäse

Salz, Pfeffer

Muskat

1/2 kg Rosenkohl

geriebenen Appenzeller

Zubereitung :

Die Zwiebel würfeln und in einem Topf mit heißem Öl andünsten. Die äußeren Blätter und das Ende des Rosenkohl entfernen, halbieren und zu der Zwiebel geben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen. Creme fraiche und Sahnekäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Alles in eine Auflaufform geben. Den geriebenen Käse über dem Rosenkohl verteilen und ca. 20-25 Minuten im Ofen bei ca. 200 °C backen.

Dazu gibts frisches Bauernbrot oder Pellkartoffeln.

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Mein Beitrag zu  Melanie´s & meinem VeggiDay

Da könntest DU auch mal dran teilnehmen *-*