Mandarinen ~ Butterkuchen mit Mandelkruste

Julie von mat & mi, Katrin von lingonsmak und Nina als Fräulein Text haben die Initiative Sonntagssüß ins Leben gerufen ... der schließe Ich mich gerne an .

Hier findet Ihr alle Rezepte zu Sonntagsüß ...

 

Zutaten für 1 Blechkuchen :
Teig :
	300 g Mehl
	1 Pck. Backpulver
	250 g Zucker
	3 Eier
	250 ml Sahne
	1/2 Fl. Mandelaroma
	1/2 Pck. Dr.Oetker Aroma Finesse geriebene Orangenschale oder abgeriebene Schale  einer BIO - Orange / Mandarine
	1 kl. Dose Mandarinen
Mandelkruste :
	200 g Butter
	200 g Zucker
	6 EL Sahne
	300 g Mandelblättchen
Deko :
	Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitungsschritte :

Teig :
Mehl mit Backpulver vermischen. Eier, Zucker, Mandelaroma , abgetropfte Mandarinen und Orangenschale dazugeben. Dann die ungeschlagene Sahne unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 170°C gut 15 Min. backen, bis der Teig fast fest ist.

Mandelkruste :
Butter schmelzen, Zucker und Sahne einrühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Dann die Mandelblättchen dazugeben. Die Masse vorsichtig und möglichst gleichmäßig auf den Kuchen streichen und weitere 20-25 Min. backen, bis er oben goldbraun und die Zuckermandeln knusprig sind. Dann bei leicht geöffnetem Ofen auskühlen lassen.

Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben .